Главная » Вторые блюда, Вторые блюда из мяса, Запеченное мясо, Рецепт дня

Говядина в горшочке «Бородинская»

Автор: , 2011-10-13 5 комментариев | Просмотров: 14 513
Говядина в горшочке Бородинская
Старорусский рецепт, который готовится в разных вариациях. Здесь приведу наш любимый.
Говядина в горшочке Бородинская Ингредиенты:

  • Около 800 г вырезки говядины
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 2 ломтя бородинского хлеба
  • 1-2 сочных помидора
  • 1-2 луковицы
  • Мука для обвалки, масло для жарки
  • Соль, молотый перец, перец горошком, лавровый лист, сухие грибы
Мясо нарезать поперек волокон толщиной 5 мм. Слегка отбить:
Говядина в горшочке Бородинская
Обвалять в муке и быстро зарумянить с обеих сторон в раскаленном масле:
Говядина в горшочке Бородинская
На дно горшка выложить лавр, перец горошком, сухие грибы:
Говядина в горшочке Бородинская
Сверху распределить хлебные корочки:
Говядина в горшочке Бородинская
Далее выкладывать слоями обжаренное мясо, соля, перча:
Говядина в горшочке Бородинская
Пересыпая хлебным мякишем:
Говядина в горшочке Бородинская
И репчатым луком (по желанию предварительно обжарить):
Говядина в горшочке Бородинская
Сверху накрыть ломтиками помидоров:
Говядина в горшочке Бородинская
Намазать сметаной, подсолить. Влить стакан-полтора воды (бульона, пива, вина по желанию):
Говядина в горшочке Бородинская
Плотно закрыть и отправить в духовку при 180-190 градусах:
Говядина в горшочке Бородинская
Выдержать 1,5-2 часа (при необходимости доливать жидкость):
Говядина в горшочке Бородинская
Хорошо гарнируется картофельным пюре, отварной гречкой, пшенной или ячневой кашей:
Говядина в горшочке Бородинская

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Говядина в горшочке Бородинская
0
Говядина в горшочке Бородинская
Представленный рецепт "Говядина в горшочке «Бородинская»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Говядина в горшочке «Бородинская» Вы можете найти в меню Вторые блюда, Вторые блюда из мяса, Запеченное мясо, Рецепт дня
Так себеДве рюмки сверху и пойдетТретий сорт - не бракНеплохоВкусняшка (11 votes, average: 4,91 out of 5)
Loading...Loading...


Рекомендую приготовить:

  • Говядина в сметанном соусе в горшочке
  • Куриные желудочки с картофелем в горшочке по-украински
  • Куриная печень с картофелем в горшочке по-калачеевски
  • Говядина с луком в майонезе
  • Говядина «Нежная»

  • 5 комментариев »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию



    Return to Top ▲Return to Top ▲