- Харч.ру - http://harch.ru -

Горшочки с куриными ножками по-княжески

Горшочки с куриными ножками по-княжески
Сытные, ароматные и очень вкусные…
Горшочки с куриными ножками по-княжески Ингредиенты:На 6 горшочков:

  • 6 куриных голеней
  • 100 г копченого бекона
  • 150 г твердого сыра
  • 2 столовые ложки сметаны
  • 1 яйцо
  • 500 г слоеного теста
  • 250 г грибов (у меня — лисички)
  • 5-6 картофелин
  • 1 крупный баклажан
  • 1 крупная луковица
  • Соль, специи, чеснок по вкусу
Баклажаны нарезать кубиками, посолить и оставить до выделения горечи:
Горшочки с куриными ножками по-княжески
На сковороде разогреть масло. Курицу натереть солью, специями, зарумянить со всех сторон. Переложить на тарелку, накрыть:
Горшочки с куриными ножками по-княжески
В том же масле обжарить почти до готовности картофель. Посыпать специями, солью, вынуть шумовкой:
Горшочки с куриными ножками по-княжески
А на сковороду заложить нашинкованный бекон. Обжарить:
Горшочки с куриными ножками по-княжески
Добавить лук, пассировать:
Горшочки с куриными ножками по-княжески
Всыпать грибы, жарить до выпаривания жидкости:
Горшочки с куриными ножками по-княжески
Добавить баклажаны, жарить еще 3 минуты:
Горшочки с куриными ножками по-княжески
Грибную массу соединить с картофелем. Посолить, поперчить. Добавить сметану, чеснок и перемешать:
Горшочки с куриными ножками по-княжески
Полученной массой заполнить на 1/3 горшочки:
Горшочки с куриными ножками по-княжески
Сверху вертикально поместить куриную ножку. Обложить еще на 1/3 картофельно-грибной массой:
Горшочки с куриными ножками по-княжески
Сверху посыпать тертым сыром:
Горшочки с куриными ножками по-княжески
Из слоеного теста вырезать круги, по размеру чуть больше горлышка горшка. Посередине сделать надрез:
Горшочки с куриными ножками по-княжески
Края горшков смазать растительным маслом. Сверху накрыть тестом, просовывая куриную косточку в прорезь:
Горшочки с куриными ножками по-княжески
Облепить тестом края горшков. Всю поверхность смазать взбитым яйцом:
Горшочки с куриными ножками по-княжески
Отправить в духовку при 180 градусах:
Горшочки с куриными ножками по-княжески
Запекать до готовности теста:
Горшочки с куриными ножками по-княжески