Главная » Избранные рецепты, Первые блюда, Рецепт дня, Супы
Представленный рецепт "Гороховый суп с фрикадельками", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Горох, Картофель, лук, Морковь, Мясной фарш, Сухари, Яйцо . Похожие фоторецепты блюда Гороховый суп с фрикадельками Вы можете найти в меню Избранные рецепты, Первые блюда, Рецепт дня, Супы
Гороховый суп с фрикадельками
Автор: Оля,
2010-12-25
10 комментариев
| Просмотров: 26 203
 |
Думаю, что и гороховые супы, и супы с фрикадельками любят многие. А тут — их ненавязчивое и вкусное сочетание.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Горох замочить на ночь, хорошо промыть. Залить водой, довести до кипения, снять пену и варить 40 минут до мягкости: | |
 |
|
| К мясному фаршу добавить яйцо, сухари, соль, перец и хорошо вымесить: | |
 |
|
| Из полученной массы скатать фрикадельки величиной с грецкий орех: | |
 |
|
| К гороху заложить нарезанный ломтиками картофель и варить 5 минут: | |
 |
|
| Добавить луково-морковную зажарку: | |
 |
|
| Фрикадельки: | |
 |
|
| Снять всю пену. Посолить, добавить специи и варить 7-10 минут после всплывания фрикаделек: | |
 |
|
| Подавать, посыпав зеленью: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Оля, спасибо за замечательную идею! Обожаем гороховый супчик, а тут ещё такое вкусное дополнение! На днях варили такой суп на костре — обалденно вкусно! Благодарим!!:)
Елена, с костром — отличная идея! Представляю, какой аромат…
Очень вкусно и быстро!Спасибо за рецептик!
Ольга, здравствуйте! Раскройте, пожалуйста, секрет разваренного гороха! Муж любит суп, где не видно отдельных горошин)))
Ольга, никакого секрета нет. Предварительно замочите горох на 3-4 часа (лучше брать колотый, а не целый), а затем проварите чуть подольше — горошины сами лопаются. При желании суп можно пюрировать блендером.
Я всегда замачиваю горох,и беру колотый,но не всегда разваривается.Может это зависит от сорта гороха
Чтобы горох разварился,надо солить суп только в конце готовки,и вообще любые бобовые солятся только в конце варки,попробуйте и получится даже без замачивания
Варю горох в малом количестве воды. Всегда разваренный выходит.
Приготовила, внучке понравился. Но здесь важно горох подобрать- у меня не разварился, варила долго, пришлось блендерить. Фрикадельки делала из свинины и курицы- пополам
Приготовила фрикадельки свинина-кура напополам. Горох неудачный был, пришлось блендерить. А так, внучке очень понравился