 |
Голубцы из пекинской капусты, собственно, мало чем отличаются от обычных, но значительно нежнее на вкус. Плюс — кочан китайской капусты проще и быстрее разбирать на листья.
|
 |
Ингредиенты:
|
| У кочана капусты срезать кочерыжку: | |
 |
|
| Разобрать на отдельные листья: | |
 |
|
| Опустить в кипящую подсоленную воду на 5 минут: | |
 |
|
| К фаршу добавить отварной рис: | |
 |
|
| Посолить, поперчить и хорошо вымесить: | |
 |
|
| Листья капусты откинуть на дуршлаг: | |
 |
|
| На широкий край капустного листа выложить колбаску мясного фарша: | |
 |
|
| Свернуть плотный голубец: | |
 |
|
| Подготовленные таким образом голубцы сложить в кастрюлю с толстым дном: | |
 |
|
| На сливочном масле обжарить мелко нарезанную луковицу: | |
 |
|
| Добавить томатную пасту, сметану и потушить: | |
 |
|
| Залить полученной подливой голубцы: | |
 |
|
| Влить 1,5 стакана воды. Посолить, заложить перец горошком, лаврушку и томить на небольшом огне 30 минут: | |
 |
|
| Подавать со сметанкой, посыпав зеленью: | |
 |
|