- Харч.ру - http://harch.ru -

Глинтвейн

glintvain_5
Эпидемия гриппа наступает, а болеть не хочется, да и некогда, по большому счету. Проверенным средством согрева, повышения иммунитета и профилактики простудных заболеваний в народе давно считается глинтвейн.
Глинтвейн Ингредиенты:

  • 1 литр сухого вина (кстати, можно и белого)
  • 1-2 рюмки коньяка
  • 1/2 апельсина
  • 1/2 лимона
  • 50 г изюма
  • 100 г сахара (по вкусу)
  • Специи по желанию и наличию: корень имбиря, корица, бадьян, стручки кардамона, гвоздика, перец душистый, мускатный орех
В кастрюлю сложить нарезанные кружками цитрусовые, изюм, все специи:
Глинтвейн
Залить вином, всыпать сахар. Нагревать на небольшом огне до появления первых мелких пузырьков (не кипятить):
Глинтвейн
Снять с огня, сразу влить коньяк и перемешать. Накрыть крышкой и настоять 15 минут:
Глинтвейн
Подавать горячим (по желанию можно процедить):
glintvain_4