- Харч.ру - http://harch.ru -

Фунчоза со свининой и чесночными стрелками

Posted By Оля On In Макароны, спагетти, пасты,Мучные блюда,Рецепт дня | No Comments
Фунчоза со свининой и чесночными стрелками
Очень острый и сочный вариант стеклянной лапши…
Фунчоза со свининой и чесночными стрелками Ингредиенты:

  • 400 г свинины
  • 2 связки фунчозы
  • 300 г чесночных стрелок
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1/3 стакана растительного масла

Для соуса:

  • 5 столовых ложек соевого соуса
  • 2 столовые ложки рисового уксуса (любого 6%)
  • 1 столовая ложка коричневого сахара (можно обычного)
  • 1 столовая ложка крахмала
  • 1 чайная ложка красного острого перца
  • 1/2 чайной ложки молотого имбиря
У стрелок срезать семенники. Нарезать на кусочки через каждые 6-7 см. Залить кипятком и оставить:
Фунчоза со свининой и чесночными стрелками
Фунчозу также залить кипятком и оставить на 10 минут. Промыть холодной водой:
Фунчоза со свининой и чесночными стрелками
Соединить все компоненты соуса:
Фунчоза со свининой и чесночными стрелками
В глубокой сковороде раскалить масло. Выложить лук и быстро обжарить:
Фунчоза со свининой и чесночными стрелками
Всыпать нарезанную полосками свинину, посыпать специями. Зарумянить, мешая:
Фунчоза со свининой и чесночными стрелками
Добавить морковь, обжарить:
Фунчоза со свининой и чесночными стрелками
Продолжая жарить, всыпать стрелки чеснока:
Фунчоза со свининой и чесночными стрелками
Влить соус. Тушить все минут 5 до загустевания:
Фунчоза со свининой и чесночными стрелками
Всыпать фунчозу:
Фунчоза со свининой и чесночными стрелками
Прогревать все минуты 3, мешая. По необходимости досолить. В самом конце заправить чесноком:
Фунчоза со свининой и чесночными стрелками
При подаче можно посыпать семенами кунжута:
Фунчоза со свининой и чесночными стрелками