Главная » Первые блюда, Рецепт дня, Супы

Фасолевый суп с копченостями и галушками «Боб-левеш»

Автор: , 2011-10-23 2 комментария | Просмотров: 11 708
Фасолевый суп с копченостями и галушками Боб левеш
Сытное, острое и очень вкусное блюдо венгерской кухни. Кстати, можно готовить и в котелке на природе.
Фасолевый суп с копченостями и галушками Боб левеш Ингредиенты:

  • 6-8 копченых свиных ребрышек
  • 200 г копченых колбасок (или других копченостей)
  • 300 г сухой фасоли
  • 1 сладкий перец + острый красный перчик
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • Соль, молотый черный перец, паприка, перец горошком, лавровый лист

Для галушек:

  • 1 яйцо
  • 100 г муки
  • Соль
замочить на ночь. Промыть, залить водой  (я добавила пару сухих грибов), довести до кипения и варить до готовности (около 40-50 минут):
Фасолевый суп с копченостями и галушками Боб левеш
Из яйца, муки и небольшого количества соли замесить крутое тесто. Завернуть в пакет и поместить в холодильник на 15 минут:
Фасолевый суп с копченостями и галушками Боб левеш
Тесто разделить на 6 частей. Каждую на слегка смазанном маслом столе раскатать колбаской размером с карандаш:
Фасолевый суп с копченостями и галушками Боб левеш
Нарезать поперек на кусочки размером с фасолинку:
Фасолевый суп с копченостями и галушками Боб левеш
Присыпать мукой и оставить подсыхать:
Фасолевый суп с копченостями и галушками Боб левеш
В кастрюлю с почти готовой фасолью заложить копченые ребрышки:
Фасолевый суп с копченостями и галушками Боб левеш
На сковороде пассировать луковицу:
Фасолевый суп с копченостями и галушками Боб левеш
Добавить нарезанные копчености и зарумянить:
Фасолевый суп с копченостями и галушками Боб левеш
Заложить тертую морковь, обжарить:
Фасолевый суп с копченостями и галушками Боб левеш
Добавить сладкий и острый перец, перемешать:
Фасолевый суп с копченостями и галушками Боб левеш
Заправить томатной пастой, специями. Тушить все минут 5:
Фасолевый суп с копченостями и галушками Боб левеш
Добавить зажарку в кастрюлю:
Фасолевый суп с копченостями и галушками Боб левеш
В отдельной кастрюле в подсоленной воде отварить галушки в течении 3-4 минут
Фасолевый суп с копченостями и галушками Боб левеш
Промыть, добавить в кастрюлю:
Фасолевый суп с копченостями и галушками Боб левеш
Посолить, заправить зеленью и чесноком:
Фасолевый суп с копченостями и галушками Боб левеш
Разлить по тарелкам и подать:
Фасолевый суп с копченостями и галушками Боб левеш

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Фасолевый суп с копченостями и галушками Боб левеш
0
Фасолевый суп с копченостями и галушками Боб левеш
Представленный рецепт "Фасолевый суп с копченостями и галушками «Боб-левеш»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Фасолевый суп с копченостями и галушками «Боб-левеш» Вы можете найти в меню Первые блюда, Рецепт дня, Супы
Так себеДве рюмки сверху и пойдетТретий сорт - не бракНеплохоВкусняшка (11 votes, average: 4,82 out of 5)
Loading...Loading...


Рекомендую приготовить:

  • Сливочный гуляш с картофельными галушками и грибами
  • Кексы из кабачков с копченостями и жареным луком
  • Венгерский суп-гуляш с галушками
  • Фасолевый суп с мясом и квашеной капустой
  • Кулеш с копченостями «Комаринский»

  • 2 комментария »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию



    Return to Top ▲Return to Top ▲