 |
Сытная пикантная закуска на зиму. Часто использую в качестве гарнира или добавляю в рагу и супы.
|
 |
Ингредиенты:
Выход: около 6 литров |
| Морковь натереть на терке. Лук и перец не крупно нашинковать. Смешать в кастрюле, добавить измельченные томаты и поставить на плиту. Тушить с момента закипания 20 минут: | |
 |
|
| Добавить отварную фасоль, соль, сахар, масло и варить еще 20 минут: | |
 |
|
| Заправить измельченным чесноком, острым перцем, уксусом: | |
 |
|
| Тушить все вместе еще 3 минуты: | |
 |
|
| Разложить массу по чистым стерилизованным баночкам и закатать: | |
 |
|
| Перевернуть и укутать до полного остывания: | |
 |
|