 |
Очень необычная для наших широт заготовка. Солнечный привет от итальянских домохозяек…
|
 |
Ингредиенты:
|
| Помидоры разрезать пополам. Удалить семена: | |
 |
|
| Натереть на терке, кожицу выкинуть: | |
 |
|
| Полученную массу потомить на небольшом огне 20 минут. Протереть через сито или перебить блендером для однородности: | |
 |
|
| Добавить лимонный сок, мелко нарезанный базилик, перец и варить 10 минут: | |
 |
|
| Постепенно всыпать сахар, смешанный с пектином. Варить еще 5 минут, снимая пену, до полного растворения сахара: | |
 |
|
| Разлить по стерилизованным баночкам и закатать: | |
 |
|