Дрожжевой пирог с яблоками и сгущенкой | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру

	Огромный и роскошный яблочный пирог.
	Ингредиенты:Для теста: 200 мл теплого молока 25 г сырых дрожжей (2 чайные ложки сухих) 500 г муки 50 г сливочного масла 1 яйцо 2 столовые ложки растительного масла 80 г сахара 1 пакетик ванили 1/2 чайной ложки соли Для начинки: 7 яблок (3+4) 1 банка сгущенки 3 яйца 2-3 столовые ложки яблочного или абрикосового повидла
В теплом молоке растворить дрожжи, ваниль и сахар. Добавить растительное, растопленное сливочное масло, яйцо и взбить вилкой. Всыпать муку, соль и замесить мягкое тесто. Оставить в теплом месте на 2 часа:

3 яблока очистить и нарезать ломтиками:

Измельчить блендером до пюреобразного состояния:

Влить почти всю сгущенку (3-4 столовые ложки отложить):

Добавить яйца и взбить:

Тесто разделить на две неравные части:

Большую раскатать в круг по размеру противня. Из меньшей сформовать жгут. Выложить на круг в виде бортика:

В середину залить яблочную массу:

Сверху распределить ломтики очищенных и тонко нарезанных яблок:

Смазать отложенной сгущненкой:

Поместить в духовку при 180 градусах:

Выпекать 35-40 минут:

Верх сразу смазать горячим повидлом:

Посыпать сахарной пудрой, нарезать на куски и подать: