Главная » Мучные блюда, Рецепт дня, Хлеб, батоны, булочки

Деревенский картофельный хлеб

Автор: , 2011-08-22 4 комментария | Просмотров: 2 957
Деревенский картофельный хлеб
Картофельный хлеб ну очень люблю, поэтому экспериментирую с ним часто. Предлагаю еще один вкуснейший вариант.
Деревенский картофельный хлеб Ингредиенты:

  • 700 г сырого картофеля
  • 550-650 г муки (зависит от качества)
  • 120 мл картофельного отвара
  • 25 г свежих дрожжей (2 чайные ложки сухих)
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чайная ложка сахара
  • 4 чайные ложки соли
очистить, крупно нарезать и сварить с чайной ложкой соли до готовности:
Деревенский картофельный хлеб
Отвар слить (часть отобрать) и размять картофель в пюре:
Деревенский картофельный хлеб
В теплом отваре растворить дрожжи и сахар. Оставить на 15-20 минут:
Деревенский картофельный хлеб
Остывшую картофельную массу соединить с солью, дрожжевой смесью и оливковым маслом:
Деревенский картофельный хлеб
Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое липковатое тесто:
Деревенский картофельный хлеб
Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 2 часа. Хорошо обмять:
Деревенский картофельный хлеб
Тесто разделить на 2 части. Каждую выкладывать на присыпанный мукой стол:
Деревенский картофельный хлеб
Обваливая в муке, формировать руками плоскую лепешку:
Деревенский картофельный хлеб
Затем свернуть очень плотным рулетом:
Деревенский картофельный хлеб
Полученные батоны выложить на смазанный и присыпанный мукой противень. Верх посыпать мукой:
Деревенский картофельный хлеб
Накрыть полотенцем и оставить для расстойки еще на 40 минут:
Деревенский картофельный хлеб
Выпекать хлеб первые 15 минут с паром при 230 градусах:
Деревенский картофельный хлеб
Допекать около 40 минут при 190 градусах
Деревенский картофельный хлеб
Такой хлеб можно есть сразу горячим:
Деревенский картофельный хлеб

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Деревенский картофельный хлеб
0
Деревенский картофельный хлеб
Представленный рецепт "Деревенский картофельный хлеб", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , . Похожие фоторецепты блюда Деревенский картофельный хлеб Вы можете найти в меню Мучные блюда, Рецепт дня, Хлеб, батоны, булочки
Так себеДве рюмки сверху и пойдетТретий сорт - не бракНеплохоВкусняшка (5 votes, average: 4,80 out of 5)
Loading...Loading...


Рекомендую приготовить:

  • Деревенский белый хлеб
  • Картофельный террин
  • Картофельный суп-пюре с грибами
  • Мюнхенский картофельный салат
  • Картофельный салат с тунцом по-американски

  • 4 комментария »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию



    Return to Top ▲Return to Top ▲