 |
Этот воздушный хлеб готовила еще моя бабушка, правда в печи. Но и в обычной духовке он получается ничуть не хуже. Готовится он очень просто, правда довольно долго выстаивается — почти сутки.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Дрожжи растворить в теплой воде: | |
 |
|
| Добавить соль, муку и хорошо перемешать. Накрыть тесто пленкой и оставить в теплом месте без сквозняков на 16-20 часов: | |
 |
|
| Руки смазать маслом и переложить тесто в смазанную жиром форму. Накрыть полотенцем и оставить на 2-3 часа для расстойки: | |
 |
|
| Выпекать первые 15 минут при 230 градусах: | |
 |
|
| А затем еще 25 минут при 210 градусах: | |
 |
|
| Перед нарезкой хлеб полностью остудить под влажным полотенцем: | |
 |
|