 |
Последний раз на шашлыках решили побаловать себя курочкой — и не прогадали…
|
 |
Ингредиенты:
Для рассола:
Для обмазки:
|
| Птицу разрезать по грудке: | |
 |
|
| Перевернуть и вырезать хребет: | |
 |
|
| Удалить все торчащие видимые кости, а также крайнюю фалангу крылышек: | |
 |
|
| Пиво соединить с водой. Растворить соль. В полученный раствор заложить птицу и оставить в прохладном месте минимум на 8 часов: | |
| Цыплят обсушить и хорошо натереть вашими любимыми специями: | |
 |
|
| Выложить на решетку и поместить над горячими углями: | |
 |
|
| Быстро обжарить до румяной корочки с обеих сторон: | |
 |
|
| Затем угли раздвинуть в разные стороны. Решетку поместить между ними. Довести курицу до готовности (около 20 минут), периодически переворачивая: | |
 |
|
| В самом конце жарки смазать соусом со всех сторон: | |
 |
|
| Сразу подать с овощами, зеленью, хлебом: | |
 |
|