Главная » Блюда на углях, Рецепт дня

Цыпленок на решетке

Автор: , 2012-07-03 | Просмотров: 12 516
Цыпленок на решетке
Последний раз на шашлыках решили побаловать себя курочкой — и не прогадали…
Цыпленок на решетке Ингредиенты:

  • Цыпленок весом до 1,5 кг
  • Любимые специи для натирки

Для рассола:

  • 2 литра воды
  • 1 литр пива
  • 4 столовые ложки соли

Для обмазки:

  • 1 столовая ложка любого томатного соуса
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 столовая ложка меда или соуса чили
  • Чеснок, острый перчик (мелко нарубленные)
Птицу разрезать по грудке:
Цыпленок на решетке
Перевернуть и вырезать хребет:
Цыпленок на решетке
Удалить все торчащие видимые кости, а также крайнюю фалангу крылышек:
Цыпленок на решетке
Пиво соединить с водой. Растворить соль. В полученный раствор заложить птицу и оставить в прохладном месте минимум на 8 часов:
Цыплят обсушить и хорошо натереть вашими любимыми специями:
Цыпленок на решетке
Выложить на решетку и поместить над горячими углями:
Цыпленок на решетке
Быстро обжарить до румяной корочки с обеих сторон:
Цыпленок на решетке
Затем угли раздвинуть в разные стороны. Решетку поместить между ними. Довести курицу до готовности (около 20 минут), периодически переворачивая:
Цыпленок на решетке
В самом конце жарки смазать соусом со всех сторон:
Цыпленок на решетке
Сразу подать с овощами, зеленью, хлебом:
Цыпленок на решетке
Представленный рецепт "Цыпленок на решетке", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Цыпленок на решетке Вы можете найти в меню Блюда на углях, Рецепт дня


Рекомендую приготовить:

  • Цыпленок табака
  • Цыпленок с виноградом в шампанском
  • Цыпленок, жареный по-домашнему
  • Цыпленок по-московски
  • Цыпленок по-черкесски

    • Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги: 

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲