- Харч.ру - http://harch.ru -

Цветная капуста жареная

cvetnaya-kapusta-zharenaya_5
Замечательное летнее блюдо. Подойдет как легкий гарнир к мясным блюдам, пикантная холодная закуска или в качестве самостоятельного горячего блюда.
cvetnaya-kapusta-zharenaya_7 Ингредиенты:

  • 1 качан цветной капусты
  • 1 головка чеснока
  • Растительное масло для жарки
  • Майонез
  • Соль, молотый черный перец
Кочан капусты вымыть, зачистить, обдать кипятком и разобрать на соцветия. Слегка присыпать мукой:
cvetnaya-kapusta-zharenaya_1
Выложить на сковороду с разогретым маслом:
cvetnaya-kapusta-zharenaya_2
Обжарить до румяной корочки на несильном огне:
cvetnaya-kapusta-zharenaya_3
Пока капуста горячая, присыпать измельченным чесноком. Перемешать и дать настояться:
cvetnaya-kapusta-zharenaya_4
Подавать с майонезом в горячем или холодном виде:
cvetnaya-kapusta-zharenaya_61