Главная » Домашние заготовки, Заготовки из капусты, Рецепт дня

Цветная капуста, маринованная с овощами

Автор: , 2009-09-17 | Просмотров: 13 010
Цветная капуста, маринованная с овощами
Очень нежное и очень красивое ассорти из овощей.  Я обычно заготавливаю несколько баночек, чтобы потом зимой украшать и гарнировать готовые блюда и закуски, да и так слопать очень вкусно получается.
Цветная капуста, маринованная с овощами Ингредиенты:

  • 2 кг цветной капусты
  • 200 г моркови
  • 2 сладких перца
  • 1 луковица
  • 1 головка чеснока
На 1 литр воды:
  • 4 столовые ложки соли
  • 4 столовые ложки сахара
  • 50 мл уксуса 9%
  • Перец горошком, лавровый лист, душистый перец, гвоздика

Листья хрена, вишни, смородины, зонтики укропа (по желанию)

Выход: 3-3,5 литра
Овощи очистить и крупно нарезать. Капусту разобрать на соцветия и отварить в кипящей слегка подсоленной воде 3-5 минут:
Цветная капуста, маринованная с овощами
На дно чистых сухих банок выложить ошпаренные листья хрена, вишни, смородины, зонтики укропа, чеснок (по желанию):
Цветная капуста, маринованная с овощами
Заполнить доверху слоями овощей вперемежку:
Цветная капуста, маринованная с овощами
Залить банки с овощами кипятком и оставить на 10-15 минут:
Цветная капуста, маринованная с овощами
Сварить маринад с солью, сахаром и специями. Снять с огня и влить уксус:
Цветная капуста, маринованная с овощами
Слить воду из банок и наполнить доверху маринадом:
Цветная капуста, маринованная с овощами
Укупорить плотно любыми крышками или закатать под железные:
Цветная капуста, маринованная с овощами
Представленный рецепт "Цветная капуста, маринованная с овощами", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Цветная капуста, маринованная с овощами Вы можете найти в меню Домашние заготовки, Заготовки из капусты, Рецепт дня


Рекомендую приготовить:

  • Капуста, маринованная со свеклой
  • Капуста, маринованная с яблоками
  • Капуста, маринованная с баклажанами
  • Краснокочанная капуста, маринованная со сливами
  • Маринованная капуста

  • Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲