Главная » Рецепт дня, Сладкая выпечка, Сырники, ватрушки, творожные запеканки
Представленный рецепт "Чизкейк с клюквой", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Клюква, Крахмал, Маскарпоне, Печенье, мелкая выпечка, Сливочное масло, Сливочный сыр, Сметана, Творог, Творожный сыр, Филадельфия, Яйца . Похожие фоторецепты блюда Чизкейк с клюквой Вы можете найти в меню Рецепт дня, Сладкая выпечка, Сырники, ватрушки, творожные запеканки
Чизкейк с клюквой
Автор: Оля,
2014-02-13
3 комментария
| Просмотров: 6 604
 |
Если сделать в форме сердца, то получится невероятно воздушное и вкусное признание в любви.
|
 |
Ингредиенты:
Для основы:
Для начинки:
Для ягодного покрытия:
|
| Печенье измельчить любым доступным способом: | |
 |
|
| Влить растопленное сливочное масло, перемешать. Добавить сметану: | |
 |
|
| Замесить пластичное тесто: | |
 |
|
| Руками распределить по дну и стенкам формы (у меня диаметр 26 см). Поместить в холодильник: | |
 |
|
| Сыр, сливки, сахар и ваниль взбить до однородности: | |
 |
|
| Добавить яйца и перемешать (сильно не взбивать): | |
 |
|
| Форму поместить в поддон с водой. Если форма разъемная, дно обернуть 2-3 слоями фольги: | |
 |
|
| Наполнить выемку начинкой. Поместить в духовку при 160-170 градусах: | |
 |
|
| Выпекать 1 час: | |
 |
|
| Для покрытия клюкву соединить с сахаром и апельсиновым соком. Потушить 7 минут. Добавить крахмал, разведенный небольшим количеством воды. Прогреть все вместе до загустения еще 3 минуты, помешивая. Остудить: | |
 |
|
| Выложить сверху на немного остывший чизкейк и разровнять: | |
 |
|
| Выдержать 8 часов в холодильнике и лишь тогда освободить от формы: | |
 |
|
| И кусочек: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Добрый вечер Оля ! Ответьте пожалуйста на несколько вопросов 1)А форму изнутри фольгой выстилать не надо? 2) А ricotta cheese для этого рецепта подойдёт? 3)А замороженная клюква подойдёт ?
Маргаритка, я использовала разъемную силиконовую форму. Фольгой оборачивала в три слоя только снаружи. Рикотта вполне подойдет. Я использовала именно замороженную клюкву.