 |
Если вы собираетесь на праздники запекать стейки из красной рыбы, то предлагаю вам сделать это не совсем тривиальным способом…
|
 |
Ингредиенты:
|
| Острым ножом надрезать край рыбы и потянуть за кожу, но не доходя примерно на 1-1,5 см до середины стейка. Она будет легко отходить: | |
 |
|
| Тоже самое проделать с другой стороны: | |
 |
|
| Удалить косточку: | |
 |
|
| Сначала одну рыбную «фалангу» закрутить плотной улиткой: | |
 |
|
| Опоясать другой: | |
 |
|
| Плотно обернуть рыбной кожицей, тем самым фиксируя стейк. Посолить, поперчить: | |
 |
|
| Измельченный чеснок соединить с соевым соусом и лимонным соком: | |
 |
|
| Стейки выложить на противень и хорошо смазать полученным маринадом. Отправить в духовку: | |
 |
|
| Выпекать около 12-15 минут при 200 градусах: | |
 |
|