Главная » Вторые блюда, Вторые блюда из мяса, Жареное мясо, Избранные рецепты, Рецепт дня
Представленный рецепт "Чесночные отбивные по-домашнему", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Свинина, Сливки, Чеснок, Яйца . Похожие фоторецепты блюда Чесночные отбивные по-домашнему Вы можете найти в меню Вторые блюда, Вторые блюда из мяса, Жареное мясо, Избранные рецепты, Рецепт дня
Чесночные отбивные по-домашнему
Автор: Оля,
2011-01-22
3 комментария
| Просмотров: 18 816
 |
Любимый семейный рецепт. Собственно, это и не отбивные по большому счету, поскольку мясо отбивается лишь условно, совсем слегка.
|
 |
Ингредиенты:
Для кляра:
1 головка чеснока (по вкусу) 1 стакан сливок |
| Мясо слегка подморозить и нарезать поперек волокон тончайшими пластинками 2-4 мм. Можно слегка отбить (не обязательно), лишь для придания определенной формы: | |
 |
|
| Смешать компоненты для кляра (он получится довольно жидким). В него опускать каждую мясную пластинку, хорошо обмакивая: | |
 |
|
| И выкладывать на сковороду с раскаленным маслом: | |
 |
|
| Очень быстро обжарить отбивные с обеих сторон: | |
 |
|
| Собственно, есть их можно уже на этом этапе. Но постараемся закрепить и умножить результат. Для этого сложить мясо в посуду для тушения в 1-2 слоя, подсолить сверху: | |
 |
|
| Щедро посыпать измельченным чесноком, залить сливками: | |
 |
|
| Протушить под крышкой 7-10 минут: | |
 |
|
| Подавать с любимым соусом и овощами: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Оля, если нет под рукой сливок, а есть молоко, можно заменить?
Olyan, думаю, что легко…
Очень замечательное и вкусное блюдо, а главное, что быстро! Спасибо!!!