Сочное, островатое блюдо грузинской кухни из телятины со спелыми помидорами…
|
|
Ингредиенты:
|
|
Мясо нарезать небольшими кусочками. Выложить на сковороду с небольшим количеством разогретого масла. Накрыть крышкой и потушить в выделившемся собственном соку: | |
Как только жидкость выкипит, добавить лук и жарить, мешая, 3-4 минуты: | |
Помидоры разрезать пополам и натереть на терке. Влить в кастрюлю, добавить специи, соль. Накрыть крышкой и тушить на маленьком огне около 30-40 минут, помешивая: | |
Заправить измельченной зеленью, чесноком: | |
Прогреть еще минут 5: | |
Подавать с лавашом: | |