Существует очень много способов приготовления буженины: варка, засолка, копчение. Я предлагаю вам запеченный вариант.
|
|
Ингредиенты:
|
|
Морковь и чеснок очистить, нарезать тонкими крупными пластинками: | |
Кусок свинины нашпиговать чесноком, гвоздикой, морковью, делая проколы по всей поверхности: | |
Кусок натереть солью, перцем. Обильно обмазать горчицей: | |
Буженину завернуть в два-три слоя смазанной маслом фольги: | |
Запекать 1,5 часа: | |
Подавать с горчицей, хреном, гарнировав отварными и маринованными овощами: | |