- Харч.ру - http://harch.ru -

Бургеры-гриль

Бургеры-гриль
Сезон пикников в этом году решили закрыть этими хрустящими, сочными и такими любимыми бургерами.
Бургеры-гриль Ингредиенты:

  • 1 кг смешанного мясного фарша
  • 8 булочек с кунжутом
  • 8 ломтиков сыра
  • 2-3 маринованных огурца
  • 1 луковица
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 200 г майонеза
  • 200 г кетчупа или томатного соуса
  • 100 г сладкой горчицы
  • Соль, молотый черный перец
В фарш добавить измельченный чеснок, соль, перец, 2 столовые ложки растительного масла. Тщательно вымесить, постепенно подливая около 1 стакана ледяной воды. Накрыть и оставить на 30 минут:
Бургеры-гриль
В это время огурцы нарезать очень тонкими ломтиками. Лук мелко нарезать и соединить с кетчупом или томатным соусом:
Бургеры-гриль
Отдельно майонез смешать с горчицей:
Бургеры-гриль
Фарш разделить на 8 частей. Из каждой сформовать круглую плоскую котлету:
Бургеры-гриль
Выложить между решетками и поместить над горячими углями. Жарить по 4-5 минут с каждой стороны. Снять с решетки и накрыть:
Бургеры-гриль
Булочки разрезать пополам и также поместить между решетками. Жарить над углями около минуты с каждой стороны:
Бургеры-гриль
Далее нижнюю часть горячих булочек обильно смазать майонезным соусом:
Бургеры-гриль
Накрыть котлетой:
Бургеры-гриль
Смазать томатным соусом:
Бургеры-гриль
Обложить ломтиками огурца:
Бургеры-гриль
Накрыть ломтиком сыра:
Бургеры-гриль
А сверху — второй половинкой булочки. Прижать и сразу подать:
Бургеры-гриль