Главная » Мучные блюда, Рецепт дня, Хлеб, батоны, булочки

Бублики «Бейгеле»

Автор: , 2011-04-15 | Просмотров: 4 172
Бублики "Бейгеле"
Знаменитые еврейские бублики, которые знают все, кто хоть раз побывал в Иерусалиме. Ну, а мы попробуем воспроизвести их дома…
Бублики "Бейгеле" Ингредиенты:

  • Около 1 кг муки
  • 40 г дрожжей (4 чайные ложки сухих)
  • 2,5 стакана теплой воды
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 чайная ложка соли
  • 150-200 г кунжута для посыпки
В воде растворить дрожжи и сахар. Оставить на 10-15 минут:
Бублики "Бейгеле"
Постепенно подсыпая муку с солью, замесить мягкое, но не липкое тесто:
Бублики "Бейгеле"
Накрыть тесто влажным полотенцем и оставить в теплом месте до поднятия в 3 раза примерно на 2 часа:
Бублики "Бейгеле"
Тесто хорошо обмять и разделить на 3 части. Каждую часть разрезать на 4-5 частей:
Бублики "Бейгеле"
Каждую раскатать колбаской длиной около 40-50 см:
Бублики "Бейгеле"
Концы жгута соединить и хорошо залепить:
Бублики "Бейгеле"
Каждый бублик взять руки и подержать на весу, при этом он слегка «потянется»:
Бублики "Бейгеле"
В большую миску налить теплую воду. Каждый бублик полностью опускать в воду:
Бублики "Бейгеле"
А затем в кунжут. Я обваливаю с одной стороны, но можно и с обеих:
Бублики "Бейгеле"
Выложить на противень и оставить для расстойки на 15-20 минут:
Бублики "Бейгеле"
Поместить в духовку при 250 градусах:
Бублики "Бейгеле"
Выпекать 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета. Накрыть влажным полотенцем и оставить на 10-15 минут:
Бублики "Бейгеле"
Подавать теплыми с маслом, дипами или другими любимыми приправами:
Бублики "Бейгеле"
Представленный рецепт "Бублики «Бейгеле»", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , . Похожие фоторецепты блюда Бублики «Бейгеле» Вы можете найти в меню Мучные блюда, Рецепт дня, Хлеб, батоны, булочки


Рекомендую приготовить:

  • Картовница
  • Сырные бублики
  • Рис запеченный
  • Хот-дог в лаваше
  • Гренки

  • Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲