Любимый пирог шведского короля
1 яйцо
100 г мягкого сливочного масла
80 г сахара
2 граненых стакана муки
Замесить тесто и поставить в морозильник на 30 минут.
За это время сделать начинку.
В 300-400 г творога вбить 2 желтка, 80 г сахара и ванилин. Хорошо взбить.
Тесто выложить в смазанную маслом форму (лепешкой с бортиками) и сверху выложить творожную массу. На нее положить чешуйками порезанные ломтиками яблоки. Печь, пока не зарумянятся яблоки. Затем покрыть сверху взбитыми с сахаром белками и поставить в духовку до легкого зарумянивания.