 |
Сейчас, в сезон грибов, самое время готовить ароматный литовский борщ с грибами. Грибы можно брать абсолютно любые, побольше и поразнообразнее, не забывая добавить 1-3 сухих.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Из говядины сварить бульон, добавив сухие грибы (около 1,5 часов): | |
 |
|
| Вынуть мясо и грибы, бульон процедить: | |
 |
|
| Заложить тонко шинкованную капусту и довести до кипения: | |
 |
|
| Мясо и отваренные грибы нарезать и вернуть в кастрюлю: | |
 |
|
| Добавить нарезанный брусочками картофель: | |
 |
|
| Свежие грибы зачистить, вымыть, зарумянить на растительном масле и всыпать в кастрюлю: | |
 |
|
| Свеклу натереть соломкой и обжарить в масле, посыпав сахаром и сбрызнув уксусом: | |
 |
|
| Заправить томатной пастой и кетчупом и потушить. Добавить в борщ: | |
 |
|
| Лук пережарить с соломкой моркови и также положить в борщ. Посолить, добавить специи. Заправить чесноком, зеленью и настаивать под крышкой 20 минут: | |
 |
|
| Подавать со сметаной: | |
 |
|