 |
Часто готовлю разные и интересные борщи, но такой насыщенный цвет (и вкус!) встречаю впервые.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Баклажаны крупно нарезать, посолить и оставить: | |
 |
|
| Сварить обычный бульон. Мясо нарезать и вернуть обратно в кастрюлю: | |
 |
|
| В кипящий бульон заложить крупно нарезанный картофель и разобранную на соцветия капусту: | |
 |
|
| Через 10 минут добавить отжатые баклажаны: | |
 |
|
| Лук пережарить с морковью. Добавить томатную пасту и перемешать: | |
 |
|
| Поджарку заложить в кастрюлю и кипятить еще 5-7 минут: | |
 |
|
| Добавить тертую вареную свеклу: | |
 |
|
| Борщ заправить специями, солью, зеленью, чесноком по желанию: | |
 |
|
| Подавать со сметаной: | |
 |
|