Главная » Первые блюда, Рецепт дня, Щи, борщи

Борщ донской с крапивой и цветной капустой

Автор: , 2012-08-27 Один комментарий | Просмотров: 1 485
Борщ донской с крапивой и цветной капустой
Очень насыщенный и летний вкус…
Борщ донской с крапивой и цветной капустой Ингредиенты:

  • 700 г говядины для бульона
  • 1/2 кочана цветной капусты
  • 4 картофелины
  • 1 пучок крапивы
  • 1 пучок щавеля
  • 1 свекла
  • 1 крупный помидор
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 острый перчик
  • 1 столовая ложка томатной пасты
  • Соль, молотый черный перец, лаврушка, перец горошком, 2-3 сухих гриба
Мясо залить водой, добавить сухие грибы и варить около 1,5 часов:
Борщ донской с крапивой и цветной капустой
Крапиву обдать кипятком:
Борщ донской с крапивой и цветной капустой
На масле пассировать луковицу:
Борщ донской с крапивой и цветной капустой
Добавить морковь и обжарить:
Борщ донской с крапивой и цветной капустой
Всыпать свеклу. Посыпать сахаром, сбрызнуть уксусом. Обжарить:
Борщ донской с крапивой и цветной капустой
Добавить измельченный помидор, томатную пасту, острый перчик, специи и потушить все минут 5:
Борщ донской с крапивой и цветной капустой
В кипящий бульон заложить нарезанный картофель и варить 7 минут:
Борщ донской с крапивой и цветной капустой
Добавить разобранную на соцветия цветную капусту и варить еще 3 минуты:
Борщ донской с крапивой и цветной капустой
Ввести зажарку. Варить 2 минуты:
Борщ донской с крапивой и цветной капустой
Всыпать крупно нашинкованные крапиву и щавель, посолить:
Борщ донской с крапивой и цветной капустой
Проварить все буквально минуту и снять с огня:
Борщ донской с крапивой и цветной капустой
Перед подачей настоять под крышкой 15-20 минут:
Борщ донской с крапивой и цветной капустой

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Борщ донской с крапивой и цветной капустой
0
Борщ донской с крапивой и цветной капустой
Представленный рецепт "Борщ донской с крапивой и цветной капустой", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , , , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Борщ донской с крапивой и цветной капустой Вы можете найти в меню Первые блюда, Рецепт дня, Щи, борщи
Так себеДве рюмки сверху и пойдетТретий сорт - не бракНеплохоВкусняшка (6 votes, average: 4,67 out of 5)
Loading...Loading...


Рекомендую приготовить:

  • Борщ гетманский с баклажанами и цветной капустой
  • Щи на ребрышках с молодой капустой и крапивой
  • Рис с цветной капустой
  • Запеканка из горбуши с цветной капустой
  • Омлет с цветной капустой и сыром

  • Один комментарий »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию



    Return to Top ▲Return to Top ▲