 |
Старорусское блюдо, которое подавали в трактирах в конце 19 века. Думаю, оно актуально до сих пор в канун масленицы. Очень нежно и сытно.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Испечь тонкие блинчики по вашему любимому рецепту: | |
 |
|
| Семгу нарезать тонкими ломтиками: | |
 |
|
| Творожный сыр (творог) растереть со сметаной, лимонным соком, небольшим количеством цедры и укропа: | |
 |
|
| Блинчик обильно смазать творожным кремом: | |
 |
|
| На один край выложить 1-2 ломтика рыбы: | |
 |
|
| Свернуть вместе с начинкой плотной трубочкой: | |
 |
|
| Готовые блинчики оставить на 20-30 минут для пропитки: | |
 |
|
| При подаче можно нарезать поперек на 2-3 части: | |
 |
|