 |
Это мои наилюбимейшие блинчики, которые я могу есть в огромных количествах. Нежные, сочные, идеально сочетаются со сметанкой.
|
 |
Ингредиенты:
|
| Лук пережарить с морковью на растительном масле до мягкости. Сильно не зажаривать: | |
 |
|
| Печень вымочить в холодной воде, удалить пленку и протоки. Нарезать кусочками и быстро обжарить на растительном масле на другой сковороде (не более 15 минут): | |
 |
|
| Лук с морковкой и печенку пропустить через мясорубку: | |
 |
|
| Массу посолить, поперчить и перемешать. Фарш не стоит растирать до паштетного состояния, он должен быть воздушным и пористым: | |
 |
|
| На край блинчика выложить столовую с горкой ложку начинки: | |
 |
|
| Края блинчика завернуть: | |
 |
|
| Свернуть блинчик рулетиком: | |
 |
|
| Таким образом сформовать все изделия: | |
 |
|
| При подаче блинчики обжарить с обеих сторон или разогреть в духовке или микроволновке: | |
 |
|