 |
А в ЧЕТВЕРГ – раздольный «РАЗГУЛЯЙ» приходит.
Ледяные крепости, снежные бои… Тройки с бубенцами на поля выходят. Парни ищут девушек – суженых своих.. |
 |
Ингредиенты:
|
| На масле пассеровать лук: | |
 |
|
| Добавить мясной фарш, поперчить. Жарить 5-6 минут, разбивая лопаткой комочки. Посолить по вкусу: | |
 |
|
| Я готовый фарш пропускаю через мясорубку, но это не обязательно: | |
 |
|
| Отдельно на сковороду налить немного воды. Выложить нашинкованную капусту. Добавить сливочное масло, специи. Тушить под крышкой на небольшом огне 10-15 минут, периодически помешивая: | |
 |
|
| В конце добавить томат, щепотку сахара: | |
 |
|
| Положить фарш, мелко нарубленные яйца. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать: | |
 |
|
| На румяную сторону блинчика ближе к краю выложить столовую ложку начинки: | |
 |
|
| Края с трех сторон завернуть к центру: | |
 |
|
| Плотно свернуть. Часть блинчиков я замораживаю: | |
 |
|
| Остальные обжариваю на сливочном масле с обеих сторон до румяности. Подаю со сметаной: | |
 |
|