Битки куриные, запеченные с соусом под сыром | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру

	Прекрасное диетическое блюдо, которое можно включать в рацион людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями и заболеваниями желудочно-кишечного тракта (при исключении грибов). Кстати, это блюдо очень нравится детям.
Кстати: Чтобы сделать это блюдо более диетическим, для фарша можно использовать отварную курятину, пропущенную через мясорубку. Грибы при этом из рецептуры следует исключить.	Ингредиенты: 600 г куриного фарша 3-4 ломтика батона 200 г шампиньонов 1 луковица 1 яйцо 200 г твердого сыра 200 г сметаны или майонеза Соль, молотый черный перец, масло для жарки
Куриный фарш сложить в глубокую миску:

Булочку замочить в воде или молоке:

Луковицу обжарить в масле до золотистого цвета:

Добавить нарезанные шампиньоны:

Обжарить до готовности:

В фарш добавить грибы с луком, отжатую булочку, яйцо, соль, перец:

Вымесить густой фарш:

Мокрыми руками сформовать битки в виде небольших шариков:

Выложить битки на сковороду с разогретым маслом, предварительно запанировав в муке:

Обжарить с обеих сторон до румяной корочки:

Битки выложить слоем в жаропрочную форму:

Сверху залить сметаной или майонезом:

Посыпать мелко натертым сыром:

Запечь в течении 10 минут. Подавать с гарниром и овощами: