 |
Универсальный пирог, в начинку которого можно положить абсолютно любые ягоды или фрукты, либо их смесь. У меня случились абрикосы…
|
 |
Ингредиенты:Для песочной основы:
Для бисквитного теста:
Фрукты или ягоды, сахар по вкусу |
| Для песочного теста яйцо взбить с сахаром: | |
 |
|
| Влить растопленное сливочное масло, взбить: | |
 |
|
| Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить мягкое, пластичное тесто. Завернуть в пакет и положить в холодильник на 15 минут: | |
 |
|
| Распределить руками по дну и стенкам формы: | |
 |
|
| Поверхность наколоть вилкой. Запечь в течении 15 минут при 180 градусах: | |
 |
|
| Для бисквитного теста яйца взбить с сахаром и ванилью до увеличения объема в 2 раза: | |
 |
|
| Всыпать муку и аккуратно перемешать ложкой: | |
 |
|
| На подготовленную песочную основу выложить нарезанные фрукты или ягоды. Посыпать по вкусу сахаром (у меня — коричневый): | |
 |
|
| Равномерно залить бисквитным тестом: | |
 |
|
| Вернуть в духовку еще на 40-45 минут (до сухой зубочистки): | |
 |
|
| Верх можно посыпать сахарной пудрой или полить глазурью: | |
 |
|
| И кусочек: | |
 |
|