Главная » Печенье, мелкая выпечка, Рецепт дня, Сладкая выпечка
Представленный рецепт "Белковые трубочки", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Белки, Шоколад . Похожие фоторецепты блюда Белковые трубочки Вы можете найти в меню Печенье, мелкая выпечка, Рецепт дня, Сладкая выпечка
Белковые трубочки
Автор: Оля,
2011-01-27
5 комментариев
| Просмотров: 6 187
 |
В раздумьях, куда в очередной раз пристроить оставшиеся белки, набрела на этот рецепт французской кухни — сладкое и хрустящее печенье-трубочки.
|
 |
Ингредиенты:
50 г шоколада для глазури |
| Белки взбить с сахаром в устойчивую пену: | |
 |
|
| Попеременно подсыпая порциями муку: | |
 |
|
| И подливая частями растопленное масло, приготовить тесто: | |
 |
|
| Тесто выкладывать чайной ложкой на слегка смазанный маслом пергамент: | |
 |
|
| И размазывать в круг диаметром 10-12 см: | |
 |
|
| Поместить в духовку при 190 градусах: | |
 |
|
| Выпекать до легкого зарумянивания краев кругов: | |
 |
|
| Горячие печенья сразу быстро свернуть трубочкой: | |
 |
|
| Полить растопленным шоколадом: | |
 |
|
| Такое печенье может храниться очень долго в закрытом контейнере: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Вкусные трубочки, только плохо крутились. Пока 2-3 скрутила те уже остыли, так я их поломала и с вареной сгущенкой в шарики скатала, а после в кокосовую стружку. Так что ничего не пропало. -)
ЗОЯ, вы правы. Остывшие их не скрутить, только в горячем виде. Поэтому их нужно снова вернуть на минутку в духовку, вынуть и продолжить крутить.
Что-то я засомневалась… Неужели 3-4 стакана муки???
Ольга, 3/4 стакана муки.
Попробовала сделать трубочку,получилось очень вкусно,я их наполнила сливками взбитыми 33%,тоже остались от др.пирога :).Единственный минус,приходиться жечь свои пальчики,когда закручиваешь. Я пекла по 4 кружочка,они не успевают остывать и размазывать надо потоньше?стобы получились крустящие,спасибо за рецепт!