 |
Рецепт очень похож на «Баклажаны в аджике«, но все-таки существенно отличается по вкусу, густоте и консистенции… Советую попробовать оба варианта и выбрать для себя более подходящий.
|
 |
Ингредиенты:
Выход: около 5 литров |
| Пропустить через мясорубку помидоры, сладкий перец, острый перец, чеснок. Поставить на огонь: | |
 |
|
| Добавить воду, соль, сахар и варить 20 минут: | |
 |
|
| Баклажаны нарезать кружками толщиной 2-3 см и заложить в соус. Варить 20 минут: | |
 |
|
| Затем влить масло, уксус и прокипятить еще 5 минут: | |
 |
|
| Массу горячей разлить по стерилизованным банкам и закатать. Укутать до полного остывания: | |
 |
|