 |
Приготовление не быстрое и достаточно хлопотное. Но результат того стоит…
|
 |
Ингредиенты:
Для заливки:
Выход: около 3-х литров |
| Баклажаны нарезать кружками, посолить, сбрызнуть маслом и перемешать: | |
 |
|
| Выложить на противень и поместить в духовку при 180 градусах: | |
 |
|
| Вынуть через 15-20 минут: | |
 |
|
| Лук пережарить с морковью: | |
 |
|
| Помидоры разрезать пополам и натереть на терке. Добавить уксус, соль, специи и проварить 15 минут. Влить мед и снять с огня: | |
 |
|
| Измельченную петрушку смешать с тертым чесноком: | |
 |
|
| На дно стерилизованных банок выкладывать произвольное количество лука с морковью: | |
 |
|
| Баклажаны: | |
 |
|
| Зелень с чесноком: | |
 |
|
| И заливать подготовленным томатом: | |
 |
|
| Наполненные плотно доверху банки стерилизовать 15 минут, закатать, перевернуть и укутать до полного остывания: | |
 |
|