Главная » Закуски, Рецепт дня, Холодные закуски, Холодные закуски из овощей и грибов

Баклажанная икра с лесными грибами

Автор: , 2011-09-29 2 комментария | Просмотров: 3 686
Баклажанная икра с лесными грибами
Каждый год в сезон грибов готовлю эту чудную и очень простую икру. Ее можно измельчить блендером или мясорубкой, но нам нравится кусочками…
Баклажанная икра с лесными грибами Ингредиенты:

  • 300-350 г лесных грибов (предварительно отварить)
  • 1 средний баклажан
  • 1-2 луковицы
  • 2-3 зубчика чеснока, зелень
  • 1 столовая ложка любого уксуса
  • 1/2 чайной ложки сахара
  • Масло для жарки
  • Соль, специи по вкусу
нарезать мелкими кубиками. Посолить и оставить на 20 минут:
Баклажанная икра с лесными грибами
На масле пассировать :
Баклажанная икра с лесными грибами
Добавить мелко нарезанные грибы и жарить 4-5 минут:
Баклажанная икра с лесными грибами
Всыпать промытые баклажаны, посыпать сахаром и жарить, мешая, еще 5 минут:
Баклажанная икра с лесными грибами
Икру посолить, заправить специями, чесноком, зеленью, уксусом. Перемешать, снять с огня. Накрыть крышкой и настоять минут 10:
Баклажанная икра с лесными грибами
Вкусно с черным хлебом, лавашом, крутыми яйцами, жареным сыром или просто отварным картофелем:
Баклажанная икра с лесными грибами

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Баклажанная икра с лесными грибами
0
Баклажанная икра с лесными грибами
Представленный рецепт "Баклажанная икра с лесными грибами", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: , , , , , . Похожие фоторецепты блюда Баклажанная икра с лесными грибами Вы можете найти в меню Закуски, Рецепт дня, Холодные закуски, Холодные закуски из овощей и грибов
Так себеДве рюмки сверху и пойдетТретий сорт - не бракНеплохоВкусняшка (5 votes, average: 5,00 out of 5)
Loading...Loading...


Рекомендую приготовить:

  • Икра свекольная
  • Икра рыбная соленая
  • Икра кабачковая
  • Кабачковая икра «Экспресс»
  • Икра из кабачков по-летнему

  • 2 комментария »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию



    Return to Top ▲Return to Top ▲