Главная » Рецепт дня, Сладкая выпечка, Сырники, ватрушки, творожные запеканки
Представленный рецепт "Апельсиново-шоколадный чизкейк", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: Апельсины, Желатин, Какао, Крахмал, Печенье, мелкая выпечка, Сливки, Сливочное масло, Сливочный сыр, Творог, Яйца . Похожие фоторецепты блюда Апельсиново-шоколадный чизкейк Вы можете найти в меню Рецепт дня, Сладкая выпечка, Сырники, ватрушки, творожные запеканки
Апельсиново-шоколадный чизкейк
Автор: Оля,
2014-03-30
3 комментария
| Просмотров: 2 757
 |
Очень удачное сочетание шоколадной основы и апельсинового аромата с воздушной сливочной прослойкой.
|
 |
Ингредиенты:
Для основы:
Для сливочной массы:
Для покрытия:
|
| Печенье перемолоть любым доступным способом. Смешать с какао: | |
 |
|
| Добавить растопленное сливочное масло и перетереть массу между ладонями: | |
 |
|
| Влить сливки и замесить липковатое тесто: | |
 |
|
| Распределить ее по дну формы (у меня — диаметром 26 см) и примять. Поместить в холодильник: | |
 |
|
| Сливки взбить с сахаром и ванилью: | |
 |
|
| Ввести порциями сливочный сыр: | |
 |
|
| Добавить яйцо, крахмал: | |
 |
|
| Подмешать цедру: | |
 |
|
| Выложить массу на шоколадную основу и разровнять: | |
 |
|
| Если форма разъемная, дно обернуть несколькими слоями фольги. Поместить в лоток с водой. Поставить в духовку при 170 градусах: | |
 |
|
| Выпекать 60-70 минут до легкого зарумянивания. Остудить: | |
 |
|
| Желатин замочить в воде на 30 минут: | |
 |
|
| Затем соединить с апельсиновым соком | |
 |
|
| Добавить сахар. Прогреть смесь до растворения, но не кипятить. Охладить: | |
 |
|
| Апельсины очистить от кожицы, в том числе удаляя белую пленку: | |
 |
|
| Нарезать тончайшими просвечивающимися кружками или полукружиями. Разложить в один слой по поверхности чизкейка: | |
 |
|
| Равномерно залить желатиновой массой. Поместить в холодильник на 8-10 часов: | |
 |
|
| Затем аккуратно освободить от формы: | |
 |
|
| И в разрезе: | |
 |
|
Рекомендую приготовить:
![]:->](/wp-content/plugins/qipsmiles/smiles/devil.gif "]:->")
Загрузка ...
Испекла торт на др мужа и сына . получилось как на картинке. Печенья надо 150 гр, а то слишком много. А в сырный крем-щепотку соли. А то пресновато. В остальном супер!
Скажите пожалуйста, сколько надо желатина для приготовления желе? Пачки разные.
Валентина, 10 г.