Очень люблю эту аджику — и за вкус, и за консистенцию, и за простоту приготовления…
|
|
Ингредиенты:
Выход: около 4,5 литров |
|
Кабачки и острый перец пропустить через мясорубку: | |
Добавить томатную пасту, растительное масло, сахар, соль. Варить на небольшом огне, иногда помешивая, около часа: | |
В конце добавить измельченный чеснок, уксус и проварить еще 5 минут: | |
Горячей разложить по стерилизованным банкам и закатать: | |
Перевернуть и укутать до полного остывания: | |