- Харч.ру - http://harch.ru -

Абрикосовый пирог с коньяком

abrikosoviy-pirog-s-konyakom_14
Очень ароматный и необыкновенно воздушный пирог. Для любителей абрикосов…
abrikosoviy-pirog-s-konyakom_02 Ингредиенты:

  • 300 г абрикосов
  • 1,5 стакана муки
  • 1 стакан сахара
  • 3 яйца
  • 100 г сливочного масла
  • 3 столовые ложки сметаны
  • 2 столовые ложки коньяка
  • 1 пакетик ванилина
  • 1 пакетик разрыхлителя
Сливочное масло растопить на медленном огне:
abrikosoviy-pirog-s-konyakom_01
Абрикосы вымыть и освободить от косточек:
abrikosoviy-pirog-s-konyakom_03
Яйца взбить с ванилином:
abrikosoviy-pirog-s-konyakom_04
Всыпать сахар и продолжать взбивать:
abrikosoviy-pirog-s-konyakom_05
Влить сливочное масло, коньяк:
abrikosoviy-pirog-s-konyakom_06
Добавить сметану, всыпать муку с разрыхлителем:
abrikosoviy-pirog-s-konyakom_07
На дно смазанной маслом формы выложить половину теста:
abrikosoviy-pirog-s-konyakom_08
Разложить половинки абрикос:
abrikosoviy-pirog-s-konyakom_09
Сверху разложить вторую половину теста и разровнять:
abrikosoviy-pirog-s-konyakom_10
Поместить форму в средне нагретую духовку:
abrikosoviy-pirog-s-konyakom_11
Примерно через час пирог вынуть:
abrikosoviy-pirog-s-konyakom_12
Слегка остудить и освободить от формы:
abrikosoviy-pirog-s-konyakom_13
Порционно нарезать:
abrikosoviy-pirog-s-konyakom_15