Главная » Вторые блюда, Вторые блюда из овощей, грибов и круп, Избранные рецепты, Рецепт дня

Домашняя “Крошка-картошка”

Автор: . 26.03.2010 – 18:4424 комментария | Просмотров: 73,103
domashnaya kroshka kartoshka 172 Домашняя Крошка картошка
Это вкуснейшее блюдо родом из Турции, стало необычайно популярно благодаря сети русского фаст-фуда “Крошка-картошка”. Принцип приготовления у него один, а вот вариантов наполнителей – огромное множество. Холодными наполнителями могут быть любая соленая, копченая, консервированная рыба, икра, , брынза, салаты с майонезом, овощные соленья. В качестве горячих наполнителей подойдут различные гуляши, жульены, соте, подливы из мяса, рыбы, курицы, морепродуктов, овощей. В общем все, что пожелаете или что есть в холодильнике на данный момент.
domashnaya kroshka kartoshka 01 Домашняя Крошка картошка Ингредиенты:

Наполнитель №1: брынза, чеснок, зелень, майонез
Наполнитель №2: сосиски, , горчица, майонез
Наполнитель №3: , зеленый лук, сыр, майонез
Наполнитель №4: сырокопченый бекон, лук, зелень
Наполнитель№5: ветчина, сыр, маринованные огурчики, зеленый лук, майонез

Картофелины вымыть, подсушить и плотно завернуть в 4-5 слоев фольги:
domashnaya kroshka kartoshka 02 Домашняя Крошка картошка
Подготовленные клубни выложить на противень и поместить в горячую духовку. Запекать в среднем около 1,5 часов (зависит от размера клубней):
domashnaya kroshka kartoshka 03 Домашняя Крошка картошка
В это время готовим наполнители. Для наполнителя №1 брынзу и чеснок натереть на терке, добавить измельченную зелень и смешать с майонезом:
domashnaya kroshka kartoshka 04 Домашняя Крошка картошка
Для наполнителя №2 лук обжарить с сосисками, нарезанными кружочками. Добавить майонез, горчицу и перемешать:
domashnaya kroshka kartoshka 05 Домашняя Крошка картошка
Для наполнителя №3 печень трески растереть с измельченным зеленым луком и небольшим количеством майонеза:
domashnaya kroshka kartoshka 06 Домашняя Крошка картошка
Для наполнителя №4 мелко нарезанный бекон обжарить с луком. Добавить зелень:
domashnaya kroshka kartoshka 07 Домашняя Крошка картошка
Для наполнителя №5 мелко нарезать ветчину, огурчики, зеленый лук. Добавить тертый сыр и заправить майонезом:
domashnaya kroshka kartoshka 08 Домашняя Крошка картошка
Сыр натереть на мелкой терке, подготовить сливочное масло. Горячую картофелину вынуть из духовки. Не разворачивая фольгу, разрезать вдоль по середине острым ножом:
domashnaya kroshka kartoshka 09 Домашняя Крошка картошка
Половинки развернуть. Пока картофель горячий, вилкой или чайной ложкой аккуратно отделить картофельную мякоть от кожуры:
domashnaya kroshka kartoshka 10 Домашняя Крошка картошка
Слегка “взрыхлить” прямо в картофельных чашечках (на этом этапе можно немного подсолить):
domashnaya kroshka kartoshka 11 Домашняя Крошка картошка
На каждую половинку выложить по кусочку сливочного масла:
domashnaya kroshka kartoshka 12 Домашняя Крошка картошка
Взбить картофель с маслом до образования однородной нежной массы:
domashnaya kroshka kartoshka 13 Домашняя Крошка картошка
Посыпать половинки тертым сыром:
domashnaya kroshka kartoshka 14 Домашняя Крошка картошка
Перемешать с картофельной массой до расплавления сыра:
domashnaya kroshka kartoshka 15 Домашняя Крошка картошка
На подготовленные таким образом половинки картофеля выложить горкой по 2-3 столовые ложки наполнителя (можно использовать разные наполнители) и сразу подать:
domashnaya kroshka kartoshka 16 Домашняя Крошка картошка
Крошка-картошка с ветчиной и сыром:
domashnaya kroshka kartoshka 171 Домашняя Крошка картошка
Крошка-картошка с печенью трески:
domashnaya kroshka kartoshka 18 Домашняя Крошка картошка
Крошка-картошка с брынзой:
domashnaya kroshka kartoshka 19 Домашняя Крошка картошка
Крошка-картошка с сосисками в горчичном соусе:
domashnaya kroshka kartoshka 20 Домашняя Крошка картошка
Крошка-картошка с жареным беконом и луком:
domashnaya kroshka kartoshka 21 Домашняя Крошка картошка

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

liveinternet Домашняя Крошка картошка
0
yandex Домашняя Крошка картошка
Ингредиенты: , , , , , , , , , , , ,
Так себеДве рюмки сверху и пойдетТретий сорт - не бракНеплохоВкусняшка (59 голосов, средний: 4.90 из 5)
Loading ... Loading ...


Рекомендую приготовить:

  • Рубленая домашняя ветчина из курицы
  • Окрошка домашняя
  • Картошка по-студенчески
  • Брынза домашняя
  • Картошка “Герцогиня”

  • 24 комментария »

    Оставить комментарий на рецепт блюда!

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру

    Добавить изображение