- Харч.ру - http://harch.ru -

Виноградный компот

vinogradniy kompot_5
Именно его мы предпочитаем на новогоднем столе…
vinogradniy kompot_6 Ингредиенты:

  • Виноград (лучше мелкий синий сорта типа «Изабелла)

На 3-х литровую банку:

  • 1 стакан сахара (стакан — 250 г)
Виноград вымочить в течении часа в холодной воде. Тщательно промыть в нескольких водах:
vinogradniy kompot_2
Чистые стерилизованные банки наполнить на 1/3 виноградом. Я выкладываю виноград прямо с ветками, но ягоды можно и обобрать:
vinogradniy kompot_1
Залить по плечики кипятком. Накрыть стерилизованными крышками и оставить на 10 минут:
vinogradniy kompot_3
Затем банки слить в кастрюлю. Добавить сахар и прокипятить 5 минут:
vinogradniy kompot_4
Залить виноград полученным сиропом, закатать, перевернуть и укутать до полного остывания:
vinogradniy kompot_5