 |
Ароматные, ядреные, очень вкусные помидорки как из бочки…
|
 |
Ингредиенты:
Для рассола:
|
| Помидоры тщательно вымыть, наколоть зубочисткой в нескольких местах у плодоножки: | |
 |
|
| В посуду для квашения выложить зелень, чеснок, специи вперемешку с помидорами: | |
 |
|
| В холодной не кипяченой воде растворить соль. Залить рассолом помидоры: | |
 |
|
| Поверхность накрыть сложенной в 2-3 слоя марлей. Сверху поместить груз. Оставить при комнатной температуре проквашиваться на 6-7 дней до появления характерного кисловатого запаха: | |
 |
|
| Марлю аккуратно снять. Далее закрытую емкость хранить в холодильнике: | |
 |
|