Главная » Домашние заготовки, Заготовки из помидоров

Соленые помидоры квашеные

Автор: , 2015-09-29 4 комментария | Просмотров: 7 595
solenie pomidori kvashenie_5
Ароматные, ядреные, очень вкусные помидорки как из бочки…
solenie pomidori kvashenie_6 Ингредиенты:

  • 2 — 2,5 кг помидоров (красные, бурые, зеленые)
  • 1 головка чеснока
  • 2 столовые ложки зерен горчицы
  • Зонтики укропа, листья хрена
  • Лавровый лист, перец горошком

Для рассола:

  • 2 литра воды
  • 90-100 г соли
Помидоры тщательно вымыть, наколоть зубочисткой в нескольких местах у плодоножки:
solenie pomidori kvashenie_2
В посуду для квашения выложить зелень, чеснок, специи вперемешку с помидорами:
solenie pomidori kvashenie_1
В холодной не кипяченой воде растворить соль. Залить рассолом помидоры:
solenie pomidori kvashenie_3
Поверхность накрыть сложенной в 2-3 слоя марлей. Сверху поместить груз. Оставить при комнатной температуре проквашиваться на 6-7 дней до появления характерного кисловатого запаха:
solenie pomidori kvashenie_4
Марлю аккуратно снять. Далее закрытую емкость хранить в холодильнике:
solenie pomidori kvashenie_5
Представленный рецепт "Соленые помидоры квашеные", Вы можете приготовить из следующих ингридиентов: . Похожие фоторецепты блюда Соленые помидоры квашеные Вы можете найти в меню Домашние заготовки, Заготовки из помидоров


Рекомендую приготовить:

  • Соленые помидоры-однодневки
  • Зеленые помидоры в маринаде
  • Маринованные помидоры с зеленью
  • Помидоры под сыром с чесноком
  • Соленые огурцы за 36 часов

  • 4 комментария »

    Оставить комментарий

    Вы можете добавить свой комментарий или подписаться на комментарии RSS

    Будьте вежливы. Не ругайтесь. Оффтоп тоже не приветствуем. Спам убивается моментально.

    Вы можете использовать следующие теги:

    <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong> 

    Установить аватар для комментариев на Харч.ру, пожалуйста, зарегистрируйтесь Gravatar

    Добавить изображение к комментарию

    Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.



    Return to Top ▲Return to Top ▲