 |
Долгое время искала рецепт «бочковых огурцов», которые можно хранить в квартире. И уже второй год закатываю по этому…
|
 |
Ингредиенты:
Рассол:
|
| Огурцы вымочить в холодной воде 10 часов. За это время 1 раз поменять воду. У огурцов отрезать концы. На дно банок положить любые специи. Доверху наполнить огурцами: | |
 |
|
| Залить кипящим рассолом. Накрыть капроновыми крышками и оставить на 36 часов: | |
 |
|
| За это время банки помутнеют: | |
 |
|
| Рассол слить в раковину. Если в квартире, где будут храниться огурцы, очень жарко, то можете удалить зелень, а огурцы слегка промыть в проточной воде (я не делаю): | |
 |
|
| Закипятить новый рассол: | |
 |
|
| Залить огурцы. Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания: | |
 |
|