- Харч.ру - http://harch.ru -

Соленые огурцы в пластиковых бутылях

solenie ogurcy v plastikovih butilyah_6
Моя подруга давно отказалась от банок. Солит огурцы только так. Отличный способ для «дачной» консервации без хлопот…
solenie ogurcy v plastikovih butilyah_7 Ингредиенты:

  • Свежие огурцы небольшого размера
  • Любая зелень по вкусу

На 5-литровую бутыль:

  • 150 г каменной соли
Огурцы вымочить в холодной воде 3-4 часа. Кончики можно обрезать, а можно нет:
solenie ogurcy v plastikovih butilyah_2
В чистые бутыли засунуть зелень:
solenie ogurcy v plastikovih butilyah_1
Затем как можно более плотно наполнить огурцами (мелкие ближе к верху). Залить холодной водой, оставив место под соль:
solenie ogurcy v plastikovih butilyah_3
Чайными ложками всыпать в горлышко бутылей соль. Залить доверху водой и плотно завинтить крышками. Оставить в месте попрохладнее на 6 дней:
solenie ogurcy v plastikovih butilyah_4
Как только бутыль раздует, открывать крышку и потихоньку спускать газ (несколько раз в течении 2 недель, пока газ не перестанет выделяться):
solenie ogurcy v plastikovih butilyah_5
Хранить в квартире. Верхние огурцы легко достаются вилкой или ножом. В дальнейшем бутыль можно не до конца надрезать и доставать остальные огурцы:
solenie ogurcy v plastikovih butilyah_6