- Харч.ру - http://harch.ru -

Салат с грибами «Осенний лес»

salat s gribami osenniy les_9
Вкуснейшая осенняя заготовка…
salat s gribami osenniy les_2 Ингредиенты:

  • 1 кг отваренных грибов
  • 1,2 кг помидоров
  • 500 г сладкого перца
  • 500 г моркови
  • 300 г лука
  • 300 г яблок
  • 150 мл растительного масла
  • 100 г сахара
  • 80 мл уксуса 9%
  • 2 столовые ложки соли
  • Лавровый лист, перец горошком, перец душистый

Выход: около 3 литров

Помидоры измельчить любым доступным образом. Добавить натертые на крупной терке яблоки. Поместить на огонь:
salat s gribami osenniy les_1
Добавить масло, соль, сахар и варить 15 минут:
salat s gribami osenniy les_3
Затем с интервалом в 5 минут добавить в кастрюлю тертую морковь:
salat s gribami osenniy les_4
Нарезанный лук:
salat s gribami osenniy les_5
Кубики сладкого перца:
salat s gribami osenniy les_6
Всыпать грибы. Положить специи, влить уксус и варить все вместе еще 5 минут:
salat s gribami osenniy les_7
Салат разложить по чистым стерилизованным банкам:
salat s gribami osenniy les_8
Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания:
salat s gribami osenniy les_9