- Харч.ру - http://harch.ru -

Салат из зеленых помидоров с морковью «Дунайский»

salat is zelenih pomidorov s morkoviu dunaiskiy_9
Еще один вкусный салат из зеленых помидоров.
salat is zelenih pomidorov s morkoviu dunaiskiy_2 Ингредиенты:

  • 1,5 кг зеленых помидоров
  • 750 г моркови
  • 750 г лука
  • 150 мл растительного масла
  • 150 мл уксуса 9%
  • 150 г сахара
  • 50 г соли
  • Лавровый лист, черный перец горошком

Выход: 2,5 литра

Помидоры нарезать небольшими ломтиками:
salat is zelenih pomidorov s morkoviu dunaiskiy_1
Морковь натереть на крупной терке:
salat is zelenih pomidorov s morkoviu dunaiskiy_3
Лук нашинковать:
salat is zelenih pomidorov s morkoviu dunaiskiy_4
Добавить соль и перемешать. Оставить при комнатной температуре на 3-4 часа:
salat is zelenih pomidorov s morkoviu dunaiskiy_5
Влить масло, уксус. Добавить сахар, специи и поставить на огонь:
salat is zelenih pomidorov s morkoviu dunaiskiy_6
Варить с момента закипания 30 минут:
salat is zelenih pomidorov s morkoviu dunaiskiy_7
Сразу горячим разложить по чистым стерилизованным банкам:
salat is zelenih pomidorov s morkoviu dunaiskiy_8
Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания:
salat is zelenih pomidorov s morkoviu dunaiskiy_9