- Харч.ру - http://harch.ru -

Салат из огурцов с кабачками

Салат из огурцов с кабачками
Когда уродилось много и тех, и других…
Салат из огурцов с кабачками
Ингредиенты:

  • 1,5 кг кабачков
  • 1,5 кг огурцов
  • 1 крупная морковь
  • 1 головка чеснока
  • 150 г томатной пасты
  • 1 пучок петрушки
  • 1 столовая ложка соли
  • 70 мл растительного масла
  • 3/4 стакана сахара
  • 1/3 стакана уксуса 9%
Очистить от кожицы и семян и нарезать кубиком кабачки:
Салат из огурцов с кабачками
:
Салат из огурцов с кабачками
Добавить натертую на крупной терке морковь:
Салат из огурцов с кабачками
Положить томатную пасту, соль, сахар, масло. Поместить на огонь и варить при слабом кипении 40 минут:
Салат из огурцов с кабачками
Затем добавить уксус, чеснок, петрушку и варить еще 15 минут:
Салат из огурцов с кабачками
Массу разложить по чистым стерилизованным банкам:
Салат из огурцов с кабачками
Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания:
Салат из огурцов с кабачками

Хотите поблагодарить? Это легко - поделитесь понравившемся рецептом с друзьями!

Салат из огурцов с кабачками
0
Салат из огурцов с кабачками