- Харч.ру - http://harch.ru -

Салат из капусты со свеклой «Офицерский»

salat is kapusti so svekloy oficerskiy_6
Рецепт для хранения в холодильнике. Яркий, сочный, хрустящий…
salat is kapusti so svekloy oficerskiy_7 Ингредиенты:

  • 1,5 кг капусты
  • 2 сладких перца
  • 2 свеклы
  • 2 моркови
  • 2 головки чеснока
  • 1 острый перец

Для маринада:

  • 750 мл воды
  • 1/2 стакана уксуса 9%
  • 1/2 стакана сахара
  • 1/2 стакана растительного масла
  • 1/4 стакана соли
  • Лавровый лист, перец горошком, перец душистый
Капусту тонко нашинковать:
salat is kapusti so svekloy oficerskiy_2
Добавить натертую на крупной терке свеклу, морковь:
salat is kapusti so svekloy oficerskiy_1
Сладкий и острый перец нарезать, чеснок, измельчить:
salat is kapusti so svekloy oficerskiy_3
Залить кипящим маринадом и хорошо перемешать:
salat is kapusti so svekloy oficerskiy_4
Оставить на 4-6 часов:
salat is kapusti so svekloy oficerskiy_5
Далее разложить по чистым сухим банкам. Хранить в холодильнике:
salat is kapusti so svekloy oficerskiy_6