Салат из капусты со сладким перцем «Пензенский» | Фоторецепт с подробным описанием от Харч.ру

	Секрет этого вкусного салата в тонкой нарезке.
	Ингредиенты: 500 г капусты 500 г сладкого перца 500 г помидоров 500 г моркови 500 г лука 1-2 острых перца 200 мл растительного масла 100 г сахара 100 мл уксуса 9% 1 столовая ложка соли 1 чайная ложка молотого черного перца Лавровый лист, перец горошком, перец душистый Выход: около 2,7 литров
Тонко нашинковать капусту:

Морковь:

Лук:

Сладкий и острый перец:

Помидоры:

Добавить соль, сахар, специи, масло и пермешать:

Оставить на 1 час. Затем сложить в кастрюлю:

Варить с момента закипания 15 минут. Влить уксус:

Довести до кипения и разложить по чистым стерилизованным банкам:

Закатать, перевернуть и укутать до полного остывания: